Restaurante Don Quijote Puerto Rico – Restaurante Don Quijote

Brød, smør og pates af dagen

1 Almogrote

(Kanarisk ostepate med paprika og hvidløg)
2. Rejecocktail
3. Avocado med rejer med husets sovs
4. Marineret laks med avocado og dild sovs
5. Varieret ost plade

1. Carpaccio af oksemørbrad
2. Carpaccio af laks
3. Carpaccio af tunfisk
4. Ceviche af lokale fisk

1. Salat med agerhøne og syltet dressing
2. Salat med “Serrano” skinke

tomat, advocado, purløg, nødder med husdressing
3. Salat med fisk

hvid fisk, tomat, advocado, purløg og vineddikesovs
4. Salat med “Kumatos” avocado af Iberian Serrano skinke
5. Salat med getost

tomat, avocado og husets sovs
6. Salat med marineret laks

avocado og syltede grøntsager

1. Suppe af dagen
2. Hvidløgsbrød og ostegrateng
3. Kanariske kartofler med mojo
4. Rejer i varm olie
5. Frølår “Extremeñas”
6. Chefens kroketter

Serrano skinke og kylling
7. Spanske “Chistorras”

pølser i aeblevinsovs
8. Wagyu ris sort budding

med svampe og hvidløg
9. Snegl “Don Quijote”

(6 stykker).
10. Forårsrulle af grøntsager

med sort trøffel og mangosauce

1. Linguine (Spaghetti) “frutti di mare”
2. Linguine (Spaghetti) Arrabiatta

med kyllingestrimler
3. Linguine med laks og rejer

1. Linguine med karrygrøntsager

vegetarmad

1. Blæksprutte strimler med rejer

i rød karrysovs med grøntsager og koriander
2. Laksefilet

med dild, lime og Martini
3. Torsk med “Marinera” sovs.
4. Kulmule”Donostiarra”

løg, hvidløg og chili
5. Kongrejer «Marinera»
6. Dags fiskfilet med rejer i Menier sovs
7. Søtungefilet med rejer i hvidvinssovs.
8. Tataki fra rød tun
9. Zarzuela fra fisk og skaldyr med marinera sovs

1. Laks tartar
2. Oksemørbrad tartar
3. Tunfisk tartar

1. Husets kødboller med hvid ris
2. Ossobuco af kalv «Don Quijote»
4. Vagtle i Pedro Ximenez vin sovs
5. Magret af and

med Cumberlandsovs.
7. Agerhøne “Segoviana”
8. Lam “Timbal Don Quijote”

1. Kyllingstrimler med rejer
2. Kyllingstrimler med pebersovs

med rødløg
3. Kyllingstrimler med grøntsager i teriyaki sovs
4. Kyllingstrimler med grøntsager i Madrás karrysovs

1. Svinestrimler “Ibérico” med grøntsager i Madrás karrysovs
2. Svinestrimler “Ibérico” orientalsk stil

1. Oksemørbrad med pebersovs * Roquefort sovs * Rødvinsovs
2. Oksemørbrad «Don Quijote» * «Puerto Rico»

Don Quijote (sovs med champignon, løg og fløde) Puerto Rico (sauce med champignon, løg, hvidløg, peber og fløde)
3. Oksemørbrad med rejer “Corner”

med Pedro Ximénez reduktion og sprød ost
4. Oksemørbrad «Strogonoff»
5. Châteaubriand

Valg af sauce: Peber, Roquefort, Rødvin, Quijote eller Puerto Rico (minimun 2 personer)

1. Biff Entrecôte
2. Biff Entrecotê “Villagodio”

(minimun 2 personer)

error: