Between Two

BETWEEN TWO (SKAL VI DELE?) er vores nye indslag for året, hvortil vi har reserveret restaurantens Corner-afdeling.
Det er et tilbud, som er tiltænkt 2 eller flere personer, som ønsker at DELES OM forskellige retter på vores menukort og ligeledes ønsker at smage på nye opskrifter, som giver en helt anderledes og spændende oplevelse.
Holdet bag Don Quijote har lagt al deres kærlighed og faglighed i at forvandle dette tilbud til en uforglemmelig og anderledes oplevelse.
Det drejer sig om AT DELE en række forskellige retter, som I selv vælger, og som bliver frisk tilberedt på stedet.

-
Ristet kyllingepaté
-
Iberisk delikatessen fra svin
-
Roquefort smør
-
Sort af brød


-
Carpaccio fra “Angus”
oksemørbrad og parmesan ost
-
Ceviche fra lokal fisk
med avocado og rødløg
-
Salat med “kumatos”
avocado og iberian serrano skinke


-
Laksefilet
med kryddersovs og sæsonlige grøntsager
-
Laksetartar
og ristet brød med dild


-
Kulmule “Donostiarra”
serveret med sæsonlige grøntsager
-
Tunfisk tataki
med grillstegte sesam og teriyaki sovs


-
Oksemørbrad med brandy
med peber sovs og mousse parmentier
-
Svinefilet og rejer med reduktion af Pedro Ximenez og Redport-vin
med huskartofler


-
Crepe med Triple Sec
og sæsonens frugt med is
-
Varieret ost plade

*Tidligere reservation

"Denne menu er modtagelig for variation i dens retter på grund af udmattelse af produktet i sæsonen".