Nachtmenü
¡¡Beachtung!!
Sehr geehrte Kunden, wenn Sie allergisch sind oder eine Zutat nicht mögen, informieren Sie bitte unsere Mitarbeiter
Brot, Butter und Pasteten des Tages
1. Gericht zur Auswahl:
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a) Salat mit Kumatos, iberischem Schinken und Avocado
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b) Marinierter Lachs mit Martini und Dill, Tartara-Sosse und Toast
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c) Ceviche aus Weißfisch, Lime, roten Zwiebeln, Avocado und Koriander
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d) Wagyu-Schwarzpudding mit Pilzen, Knoblauch und Jerez-Parfüm
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e) Fischersuppe
2. Gericht zur Auswahl:
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a) Lachsfilet mit Martini, einem Hauch Lime, Deal und rosa Pfeffer
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b) Seehechtfilet „Donostiarra“ (Knoblauch, Zwiebel, Chili)
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c) Schweinefilet und Garnelen mit Reduktion von Pedro Ximenez und Redport Wein
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d) Entrecôte mit Blauschimmelkäse „Cabrales“
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e) Hänchenfilet mit Ají- und Reisen Garnelen in einer 3-Pfeffer-Sosse
*mit Beilage serviert
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Saison dessert
Menüpreis 28€