¡¡Aandacht!!
Beste klanten als u allergisch bent of een ingrediënt niet lekker vindt, vertel het ons danl
-
Brood, boter, pates
-
Welkomstglas cava

Starters
-
Garnalen cocktail
-
Advocado met garnalen “stijl van het huis”
-
Carpaccio van tonijn
-
Gemarineerde zalm met advocado en dillesaus
-
Salade van “kumatos” met advocado en iberische ham
-
Garnalen in knoflookolie “van ‘t Hart”
-
Kroketjes van de Chef
-
Wagyu bloedworst met champignons, knoflook en Jerez-parfum
-
Vis- en zeevruchtensoep
-
Carpaccio van biefstuk “Angus”
en parmezaanse kaas

hoofdgerecht
-
Linguine met zalm en garnalen
-
Zalmfilet met Martini, lime, dille en roze peper
-
Heekfilet «Donostiarra»
knoflook, ui en chili
-
Tongfilet met garnaaltjes in witte wijnsaus.
-
Kalfsschenkel «Ossobuco Don Quijote»
-
Koe wangen «Don Quijote»
-
Varkensfilet en garnalen met reductie van Pedro Ximenez en Redport-wijn
met huisaardappelen
-
Ossehaas in pepersaus * Roquefortsaus “van Gijlswijk” * Rode wijnsaus
-
Châteaubriand
Keuze uit verschillende sauzen: Peper, Roquefort, Rode Wijn, Quijote of Puerto Rico (minimaal 2 personen)
** Alle gerechten worden geserveerd met garnering **

-
Welkomstglas cava